A03 · HOUSEHOLD

가스레인지

축

가사·가전

연대

19세기~

지역

영국·미국

01LABOR무엇을 대체했나

대체한 노동

장작·석탄 나르기, 불쏘시개로 아궁이 살리기, 화력 조절, 재 퍼내기, 그을음 닦기 — 요리 이전에 요리를 준비하던 노동

얼마나

밸브를 여는 순간 원하는 화력 — 코완이 기록했듯, 연료 나르기와 재 청소라는 무거운 일과가 가정에서 통째로 사라졌다

02STORY이야기

불을 피우는 기술이 불을 트는 기술이 됐다. 부엌에서 검댕과 도끼가 사라진 것은 이 배관 한 줄부터다.

03LINEAGE계보

선행

후속

04SOURCES출처

Ruth Schwartz Cowan, More Work for Mother: The Ironies of Household Technology (Basic Books, 1983)
Siegfried Giedion, Mechanization Takes Command (Oxford University Press, 1948)

05STORIES이 항목이 나오는 이야기

밤새 불씨를 지키고, 장작을 나르고, 맷돌을 돌리던 '요리 이전의 노동'이 성냥 한 개비, 밸브 하나, 스위치 하나로 줄어들기까지 — 부엌이 통과한 두 세기의 이야기.